Ich habe kürzlich ein 14'' Peaq"-Notebook gekauft. (Eigenmarke einer Handelskette). Da war Windows 10 S installiert. Es war problemlos möglich, das System von "S" auf "Home" aufzuwerten.
Microsoft hat das auf den eigenen Webseiten beschrieben. Später ging auch das update von 10-> 11.

Gruß,
Wolfgang