Welche Umgebung hast Du denn?
ESXi
VMWare Workstation/Player
Hyper-V
Virtual Box
....

Gefühlsmässig wird das am ehesten mit VMWare was. Wir haben in unserem Unternehmen vor Jahren für eine Grundsatzentscheidung verschiedenes probiert. VMWare war da noch das Beste.

Für 5,25" Zoll sehe ich schwarz, da wirst Du wohl einen Rechner brauchen wo Du das zumindest auf 3,5" umkopieren kannst. Auch halte ich es für nicht sicher, dass die Disketten überhaupt noch brauchbar sind.

Die Frage nach dem Kopierschutz ist sehr berechtigt, ich vermute, dass das nicht klappen wird- war ja schon damals mit Originalhardware oft ein Problem.

Ein ehrgeiziges Projekt! Viel Glück!

Gruß
Karl